Cà phê Espresso là linh hồn của văn hóa cà phê Ý và cũng là nền tảng của hàng loạt món cà phê nổi tiếng như Latte, Cappuccino, Macchiato hay Americano. Nhưng bản thân Espresso đã là một tuyệt phẩm riêng biệt – đậm đà, cô đặc, và mang trọn tinh túy của hạt cà phê trong một shot nhỏ chỉ khoảng 25–30ml. Dù nhỏ giọt trong vài chục giây, nhưng Espresso chứa đựng chiều sâu hương vị không loại cà phê nào khác có được.
Khác với cách pha phin truyền thống tại Việt Nam, cà phê Espresso được pha bằng máy chuyên dụng, sử dụng áp suất cao (9 bar) để chiết xuất cà phê trong thời gian ngắn, tạo nên lớp crema nâu óng ánh trên bề mặt – biểu tượng của một shot Espresso chất lượng. Vị Espresso mạnh, đậm, có thể kèm chút chua thanh của Arabica, hậu đắng dịu của Robusta, và ngọt nhẹ nếu hạt được rang đúng kỹ thuật.
Khác với cách pha phin truyền thống tại Việt Nam, cà phê Espresso được pha bằng máy chuyên dụng, sử dụng áp suất cao (9 bar) để chiết xuất cà phê trong thời gian ngắn, tạo nên lớp crema nâu óng ánh trên bề mặt – biểu tượng của một shot Espresso chất lượng. Vị Espresso mạnh, đậm, có thể kèm chút chua thanh của Arabica, hậu đắng dịu của Robusta, và ngọt nhẹ nếu hạt được rang đúng kỹ thuật.
Nguồn: Tinhte.vn